Qu'est-ce-qu'une AMAP ?

Une AMAP est une association qui met en relation un groupe de consommateurs avec un ou plusieurs producteurs agricoles locaux. Ils établissent entre eux un contrat.

Les consommateurs s’engagent pour une période donnée (généralement un an) à acheter la production à un prix équitable et en payant à l’avance. Ils acceptent le principe d’une aide à la ferme et à la distribution hebdomadaire des paniers dans un lieu donné. Ils participent à la constitution d’une caisse de solidarité.

Les producteurs s’engagent à fournir des aliments sains de saison et à appliquer ou orienter leurs pratiques vers les principes de l’agriculture paysanne et biologique. Ils s’engagent à cultiver en toute transparence technique (avec notamment les visites de ferme à l’occasion desquelles le paysan décrit son itinéraire technique de production) et financière (remise aux AMAPiens des tarifs  des produits composant le panier).

Les dix principes de l’agriculture paysanne

• Principe n° 1 : répartir les volumes de production afin de permettre au plus grand nombre d’agriculteurs d'accéder au métier et d'en vivre.
• Principe n° 2 : être solidaire des paysans des autres régions d'Europe et du monde.
• Principe n° 3 : respecter la nature.
• Principe n ° 4 : valoriser les ressources abondantes et économiser les ressources rares.
• Principe n ° 5 : rechercher la transparence dans les actes d'achat, de production, de transformation et de vente des produits agricoles.
• Principe n° 6 : assurer la bonne qualité gustative et sanitaire des produits.
• Principe n° 7 : viser le maximum d'autonomie dans le fonctionnement des exploitations.
• Principe n°8 : rechercher les partenariats avec d'autres acteurs du monde rural.
• Principe n° 9 : maintenir la diversité des populations animales élevées et des variétés végétales cultivées.
• Principe n° 10 : raisonner toujours à long terme et de manière globale.

L'ORGANISATION
Les Amapiens s'engagent pour un an ou jusqu'à la fin de la saison si ils la prennent en cours.
Le paiement se fait au moment de l'engagement :
- plusieurs chèques qui sont encaissés chaque trimestre par les producteurs.
- l'adhésion à Graine d'Ortie et la participation à la caisse de solidarité

Les distributions ont lieu à la Halle des Fenottes d'Ancy-sur-Moselle le jeudi soir de 18h30 à 19h15.
Pour que tout se passe bien une équipe s'occupe de la coordination entre Amapiens et Producteurs.